焯水的正确读法是chāo shuǐ。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它...
焯水的正确读法是“chāo shuǐ”。指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。...
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