猪耳怎么去腥味和臊味

发布时间：2024-07-21 10:22
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用高压锅压猪耳怎么做才没有腥味

1、将猪耳用水焯一下 2、在高压锅里放入热水，把焯好的猪耳放在里面，放入葱姜蒜、枸杞等。3、倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌...

猪的前蹄好还是后蹄好?

2、摸一摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，...

最好吃的凉菜,有哪些

厨师一点通:用料酒将淀粉调匀后再加入蛋汁中,可以避免结块,也不会有蛋腥味。25、三色蒸蛋 材料:鸡蛋3个,皮蛋3个,熟鸭蛋3个 调料:猪油2小匙,香油2小匙,高汤1/2大匙...

买猪蹄是前蹄好还是后蹄好

2、气味鉴别 新鲜猪肉气味正常；次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层没有这些气味。变质猪肉无...

我想求一套米粉的汤料,以及麻辣汤的配方

烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,...

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